Ножи коллекций французского производителя Fischer отлично подойдут для отделения мяса от кости, освобождения туши от жил, а также разделывания мяса. Все модели изготовлены специально для мясного цеха, поэтому отвечают требованиям повышенной прочности и имеют удобные рукоятки.
Выбор модели
Каждый нож бренда имеет артикул вида XXYY-ZZ, где XX обозначает код цвета, YY – модель, а ZZ – длину лезвия. Подбор осуществляет исходя из производственных задач, а также самого продукта: его типа, размеров, веса, кишечного наполнения. Маркировка по цветам поможет упорядочить работу в цеху.
В коллекции Inox Comfort представлены следующие типы ножей.
- Жиловочный нож (10) служит для удаления жил.
- Разделочный (33) применяется, чтобы снимать шкуры.
- Обвалочный подходит для разных типов разделывания.
Обвалочные модели бывают с узким (15) либо широким (20), а также длинным (76), изогнутым (25) или прорезным (30) типом лезвия.
В коллекции Inox Industry с эргономичной рукояткой представлены ножи:
- жесткие (26);
- полугибкие (27);
- гибкие (28).
В продаже есть и другие модели: от тригера костей до массивного мачете.
Преимущества Fischer
Ножи данной торговой марки выполнены из высококачественной нержавеющей стали с добавлением молибдена. Это вещество способствует прокаливанию, что делает возможным сложный процесс выверенной термообработки. Поэтому клинки для производств особенно прочные. Рукоятка из пропилена и эластомера удобной формы снижает риск профессиональных заболеваний кисти, а выступ-гарда обеспечивает безопасность.
Купить партию ножей можно уже сегодня, позвонив по нашему бесплатному номеру 8-800-55-11-702.
Защитный барьер
Ручка из полипропилена и эластомера
Лезвия из нержавеющей стали
Ультраточное робототехническое затачивание
