Инъектор AN 10/20 оборудование, предназначеное для введения рассола в мясо с помощью иглы. Может быть использовано для инъектирования различных видов мяса: птицы, свинины и говядины как с костью так и без. Оборудование оснащено одним (версия 10-ти игольная) или двумя (версия 20-ти игольная) соединеными между собой игольными блоками. Использовано индивидуальное (для каждой иглы) перекрытие подачи рассола у острия иглодержателя, что позволяет производить шприцевание рассола только тогда, когда игла расположена в мышцах мяса. В стандарте машина выполнена для иголок на 4мм.
В случае необходимости применения иголок с другим диаметром нужно произвести замену всего игольного блока. Использование центробежного насоса из нержавеющей стали позволяет получить сравнительно высокую эффективность инъектирования. Оборудование предназначено для небольших мясных цехов.
- Конструкция из нержавеющей кислотоустойчивой стали.
- Точная инъекция мяса с костью и без кости.
- Оборудование недорогое при покупке и эксплуатации.
- Экономия рассола (инъекция осуществляется только в моменте когда иглы находятся в мясе).
- Плавная регулировка давления в пределе 0,5-3,5 бара.
- Система циркуляции рассола с двойным фильтрованием.
- Регулировка передвижения транспортера.
- Колеса позволяют легко передвигать инъектор и емкость рассола.
- Оборудование простое в обслуживании и поддержке чистоты.
- В стандартном оснащении иглы 4 мм.
- Имеется возможность замены на иглы 3 мм (опция с заменой иглового блока).
